vendredi 8 février 2013

Revisiter le croque-monsieur : croque poulet au curry et avocat

Avec mon chéri, on a un petit rituel : quand on ne sait pas quoi manger, c'est "revisitation" du concept du croque-monsieur ! Souvent, on fait avec ce qu'on a dans le frigo, mais ce soir, on a suivi une recette trouvé dans le livre "Craquez pour le croque-monsieur !".

Ce genre de recettes doit quand même rester un dépannage, ou une envie occasionnelle, parce qu'à 540kcal le croque, c'est hard niveau calories... Mais qu'est-ce que c'est bon !

Et on se déculpabilise en se disant qu'il concilie la viande et les légumes, ainsi que le féculent. Et qu'il peut aussi servir à utiliser des restes de poulet froid :)


Une photo pour se mettre en appétit :



Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes


Coût de la recette : environ 2€/croque


Ingrédients pour 4 croques :
- 8 tranches de pain de mie
- 3 blancs de poulet
- 2 avocats
- 25cl de crème liquide à 4%
- 1 cuillère à soupe de curry fort en poudre
- 50 grammes de beurre à température ambiante


La recette !
- Beurrer légèrement les faces externes du pain.

- Poêler les blancs de poulet émincés en fines tranches dans le beurre pendant 10 minutes.

- Mélanger la crème avec le curry.

- Eplucher et couper les avocats en lamelles.

- Garnisser l'intérieur des croques d'avocat et d'émincés de poulet. Recouvrir d'une cuillère à soupe de crème au curry.

- Mettre au four th. 6 (180°) pendant 10 minutes (jusqu'à ce que les croque soient bien dorés).


Les bonus !!!
Quelques pistes à suivre pour alléger un peu l'addition calorique :
          * Remplacer le pain de mie par du pain complet, moins calorique (219kcal pour 2 tranches de pain de mie, 70kcal pour 2 tranches de pain complet !)
          * Ne pas beurrer les tranches de pain : c'est 60kcal d'économisées !
          * Remplacer l'avocat, très riche (320kcal/pièce) par des morceaux de mangue ou d'ananas, beaucoup moins calorique (19kcal/tranches d'ananas frais, et 112kcal/mangue).


Bref, on se régale !